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国家市场监督管理总局业务主管
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行业课题研究

婴幼儿配方乳粉生产企业产能利用率和食品安全管理人员能力现状分析和政策建议

通过问卷调查、实地考察、行业座谈会相结合的方式,调查我国婴幼儿配方乳粉生产企业生产运行状况和食品安全管理状况。包括生产设备设施情况、设计产能、配方数量、实际产量、食品安全相关管理制度建立及执行情况、食品安全管理人员素质及岗位配置等内容;统计、分析产能利用率和存在的问题;统计、分析食品安全管理人员的能力以及实际工作中存在的困惑、问题和培训需求;为优化产业结构、提升产能利用率、进一步提升企业食品安全管理能力,给出政策建议。